Molinos en Azapa

En el valle de Azapa el desarrollo de la actividad olivarera se inicia hacia fines del siglo XVI. Al principio del siglo XVII, se trata de una producción combinada de viñas y olivares y varía hacia una producción más centrada en el olivo entrando el siglo XVIII.

Molinos Coloniales

Hacienda Atoca: Gran ingenio ubicado en un extremo de Pampa Alto Ramírez (Km 4)

Hacienda Las Animas: Sector Las Animas (Km 6), habría estado en funcionamiento hacia 1700 d.C.

Hacienda Suc. Fernandez: Borde noroeste de Pampa Alto Ramírez (Km 6)

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Hacienda San Juan Bautista: Se ubicaba en el actual edificio del Museo (Km 12)